Réductions et macérations de vinaigres balsamiques biologiques, gelées de balsamiques biologiques et condiments biologiques.
Focus sur une entreprise Simianaise, spécialisée dans les réductions et macérations de vinaigres balsamiques biologique : Bals’Art…
Vous avez dit Bals'Art ?
Et oui ! depuis plusieurs années, Jean-Michel et Evencio partagent leur passion des produits d’exception avec leurs vinaigres balsamiques élaborés et fabriqués à partir de produits uniquement issus de l’agriculture biologique.
« …ni conservateur, ni épaississant, ni caramel et pas plus de colorant ! »
Toutes les gammes des produits Bals’Art — macérations, réductions, gelée de balsamiques…— ont en commun la qualité des ingrédients qui les composent et l’équilibre sublime des concentrations d’arômes unies au sucre extrait du cœur des fruits, sucre, obtenu grâce à un long procédé de réduction et d’extraction.
Avec Bals’Art ni conservateur, ni épaississant, ni caramel et pas plus de colorant avec un souci permanent de la préservation de l’environnement dans les procédés de fabrication.
La curiosité et l’innovation sont dans leur ADN. C’est pourquoi, ils n’hésitent pas à travailler avec audace quelques épices du bout du monde pour vous en extraire l’essentiel… Une recherche d’équilibre dans les assemblages vous fera embarquer pour un voyage gustatif étonnant.
Jean-Michel vous accueille tous les jours dans la boutique Bals’Art, à Roussillon, pour une dégustation «pétillante» !
Une jolie balade en perspective … .
Profitez du dé-confinement et partez à la rencontre de Bals’Art dans leur magnifique boutique à Roussillon… une façon bien agréable de redécouvrir ce joli village de notre belle Provence.
La boutique Bals’Art blottie dans un écrin de verdure au sommet de Roussillon.
Vous pouvez également retrouver tous leurs produits sur la boutique en ligne :
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Et bientôt en vente aux « tables d’en haut » !
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Notre salade chaude de lentilles, dinde et feta est réalisée avec une réduction de vinaigre balsamique Bals’Art, elle vous est proposée au menu du jour mercredi 20 mai.
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